柠檬应该是属于寒性（凉性）的，含有丰富的烟酸、有机酸 ， 有利于调节人体的酸碱度 。柠檬片泡水喝可以补充丰富的维生素C ， 有清火、美白皮肤、抗氧化、减缓人体衰老的作用 。
【柠檬是凉性还是温性的】柠檬性平，味甘，属于碱性食物类 。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益，但注意柠檬味极酸 ， 易伤筋损齿 ， 不宜食过多 。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌 。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用 。

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