自来水可以用来泡发海参，但用纯净水更为合适 。
【发海参用什么水自来水可以吗】海参，属海参纲，是生活在海边至8000米左右的海洋棘皮动物，距今已有约六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中 。中国南海沿岸种类较多 ， 约有二十余种海参可供食用 。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。随着海参价值知识的普及 ， 海参逐渐进入百姓餐桌 。生活环境决定海参品质 。
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