怎么炒西红柿

1、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散 。番茄洗净去蒂 , 切成小块备用 。
2、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出 。
3、锅中重新放油烧至五成热,先将葱花放入爆香 。
4、将番茄块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精、糖调味 , 搅拌均匀,放入炒好的鸡蛋,炒匀即可 。
营养价值:
【怎么炒西红柿】每天食用50克~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用;含有苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。

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