过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系 。
【立秋为什么要吃饺子抢秋标】“民以食为天” ， 立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃 。北京、河北一带民间流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口差 ， 所以不少人都会瘦一些 。清朝时 ， 民间流行在数伏这天以悬秤称人 ， 将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补” ， 弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。这一天 ， 普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。

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