【生吃金针菇有没有毒】1、新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易中毒 。人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用 。但是 。秋水仙碱易溶于水，充分加热后即可破坏，所以，食用鲜金针菇前 ， 应将其在冷水中浸泡2小时，烹饪时要把金针菇煮软煮熟，以便秋水仙碱充分分解掉 。
2、金针菇并不是特别干净的食物 ， 虽然是无毒的真菌食物，但也含有较多较多的细菌，生吃时不能确保菌类被完全杀灭 ， 有很大的感染风险 ， 容易引起腹泻、腹痛等症 。
以上就是生吃金针菇有没有毒的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 输液氨基酸有什么功效
- 三年后CDN市场有多大变化包括市场份额及技术趋势
- 女儿的说说心情短语 有关女儿的句子
- 苎麻的衣服面料有什么特点
- 鸟巢的作用有哪些
- 网络不正当竞争行为有哪些
- 原始人类有哪些
- 冬季装修有什么好处
- 带鱼怎么存放
- 什么什么佳什么的成语