两种方法:
【五花肉怎么上色】用老抽酱油上色 。用炒糖色上色:炒菜的锅洗干净 , 上火,放两汤匙油,放入白糖,用锅铲抄动,让白糖在锅中慢慢地溶化 , 糖完全溶化后,锅中的白糖浆会出现大气泡,过一会大气泡变成小而密的气泡,能闻到熬糖的香味,此时马上向锅中加入肉块 。请注意在糖熬到糖泡变成小而密的时候,要马上加入肉块,提前色会不红 , 推迟色会发黑 , 还略有苦味 。
以上就是五花肉怎么上色的内容啦,希望本文可以帮到你!
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