【鸡胃的处理方法】1、爆炒最适宜，可以配青椒、洋葱，以祛除鸡胗特有的腥气 。如果选择比较简单的操作方法，把鸡胗切片即可 ， 用湿淀粉、盐、料酒调的汁腌制入味后 。
2、把油烧热下葱花，姜末炒香 ， 下鸡胗在热油锅里滑至断生，盛出后将青椒、洋葱等配料炒一下，加入滑炒后的鸡胗，依你的口味放糖、酱油、料酒、味精即可享用了 。
3、注意：配料炒好后加入鸡胗、放调料的时间一定要短，鸡胗炒时间长了口感就不脆嫩了 。可以事先把调料备好和鸡胗一起下锅 。

以上就是鸡胃的处理方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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