【竹笋苦味怎么去除】一般有两种去苦味流程 ， 一是先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间 ， 节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水 ， 一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定；另一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里 ， 换水跟上一流程是一样的 。
以上就是竹笋苦味怎么去除的内容啦，希望本文可以帮到你！
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