【酸奶拿出冰箱多久变质】酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用 。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收 ， 而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象 。因此 ， 酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳 ， 在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周 。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸 。之后 ， 酸度会逐渐下降 ， 但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋” 。
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