八零一田螺：是万盛八零一地区特有的江湖菜 ， 以爆炒田螺、麻辣鱼鳅片、香辣兔腿等为主，突出江湖菜系的麻、辣、鲜、香、嫩，回味悠久，具有浓厚的地方特色 。
【万盛区的美食有哪些】滨江路烤鱼：一锅香烤鱼，香飘万盛，鲜香之味，爽入人心 。
鱼子岗土黄鳝：黄鳝性味甘温，肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 有补中益气、养血固脱、除风湿和降低血糖等功效，是一种高蛋白、低脂肪的食物 。黄鳝的肉质较厚 ， 又无细刺，可做成炒鳝丝、爆鳝片、盘龙黄鳝等家常菜，以营养美味的黄鳝入菜，对病后体虚、身体羸弱、营养不良者皆有滋补食疗作用 。

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