【青荇是什么意思】青荇是一种浅水性植物 。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长 ， 节上生根，漂浮于水面或生于泥土中 。叶片形睡莲，小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，花多且花期长，是庭院点缀水景的佳品 。原产中国，分布广泛，从温带的欧洲到亚洲的印度、中国、日本、朝鲜、韩国等地区都有它的踪迹 。根茎可供食用，可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩 ， 在上古是美食 。
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