老潍县八宝咸菜做法

1、主料:猪肉、辣疙瘩咸菜、潍县萝卜、胡萝卜、青辣椒 。配料:木耳、海米、香菜、红辣椒 。辅料:葱姜,大料,食盐、老抽 , 香油、花椒油 。
2、步骤:把猪肉、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、青辣椒 , 切成丁状
3、泡发海米和木耳备用
4、把木耳 , 红辣椒、香菜改刀与主料相适
5、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、焯水待用
6、锅倒入油,放入葱姜、大料,红辣椒爆锅
7、放入肉丁炒熟后,放入辣疙瘩咸菜,青萝卜、胡萝卜、青辣椒 , 香菜,发好的木耳、海米炒制
【老潍县八宝咸菜做法】8、最后倒入老抽、花椒油、食盐、香油炒均匀出锅装盘即可 。

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