洞头特产墨鱼饼怎么吃

【洞头特产墨鱼饼怎么吃】墨鱼饼可制作多种菜肴,冷热皆宜,炒煲均可 。作冷盘,只需把墨鱼饼加热后切片,即可装盘;作热炒,切片后加白菜梗、黑木耳或菜椒,色泽分明,相得益彰;如煲汤 , 既可与小排骨合煲,也可与花菜合煮,都鲜嫩可口 。尤其是后者,洞头的花菜,茎细长,质细嫩 , 味微甜,与墨鱼饼共煲 , 那真是地道的洞头渔家菜,绝配 。

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