将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳 。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位) 。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净即可烹饪食用 。
经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里(密封盒最好用开水烫一下,晾干),放冰箱冷藏,可保存3天左右 。
【大竹笋怎么处理才能吃】拓展资料:竹笋,是竹的幼芽,也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。在中国自古被当作菜中珍品 。竹笋是中国传统佳肴 , 味香质脆 , 食用和栽培历史极为悠久 。
以上就是大竹笋怎么处理才能吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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