虾饺炒法:
1、锅中放油,烧热 。把虾饺切片后放到热油锅里煎 。
2、加入少许的盐翻炒均匀 。
3、再加少许的水焖 。
4、焖有3分钟后出锅即可 。
虾饺简介:1、虾饺是广东具代表性的点心,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限 。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺 。优质美味的虾饺一定要皮薄而软 , 如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液 , 全只饺要够热则为最佳 。
【虾饺怎么炒】2、虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒 , 用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油;加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料,经冷冻后制成虾饺蒸熟 。虾饺片薄而半透明,皮内鲜饺馅料隐约可见,形似一梳香蕉 。由于外形美观,味道鲜美爽滑,美味可口,深受海内外食客赞誉 。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐 。
以上就是虾饺怎么炒的内容啦,希望本文可以帮到你!
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