可以 。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养，因可能会有农药残留，因此建议将其泡制10分钟后洗净，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养 。
【葡萄皮可以吃吗】葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹 ， 无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达 ， 果实球形或椭圆形，花期4-5月 ， 果期8-9月 。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部 ， 世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球 。
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