红油大虾如何做

1、姜15克、水100毫升、花生油30毫升、白糖2克 。
2、做法:先把大虾洗净 。去掉虾线,剪掉虾枪和虾脚 。
【红油大虾如何做】3、把姜切成薄片,白糖、水备好 。
4、锅里放油 , 放入姜片煎制两面金黄微黄 。
5、放入大虾煎制煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面 。
6、将两面虾壳都煎到金黄酥脆,用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香 。
7、加水烧开,放入盐、白糖调味 。大火烧制汤汁浓稠即可 。

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