香蕉和冬枣一起吃感觉臭的原因，是因为香蕉自身有丁酸异戊酯等挥发出臭味的物质 ， 但是香蕉同时也是有带有香味的物质乙酸异戊酯等 。
【为什么香蕉和冬枣一起吃臭臭的】但是香蕉挥发出香的气味，是因为乙酸异戊酯挥发出的量远大于丁酸异戊酯，但是冬枣中的酚类化合物会抑制乙酸异戊酯的挥发，这样一来丁酸异戊酯的臭味就挥发出来 ， 所以香蕉和冬枣一起吃有些臭 。
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