【市场上买的猪肉是什么品种的猪】市场上买的猪肉是白猪品种的猪，猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。

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