opo结构脂是什么

【opo结构脂是什么】OPO结构脂是一种结构化脂肪,化学名称:1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯,OPO配方奶粉与普通奶粉相比最大的特点,是它的脂肪酸结构,OPO结构脂配方奶粉与普通配方奶粉结构不同,母乳的SN-2位棕榈酸占比例是70% , 普通配方奶粉的只有10% 。OPO配方奶粉指的是通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构,使2位棕榈酸比例高达40%以上 , 从而使得配方奶粉更接近母乳水平 。

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