甜辣酱的一种 。
琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重，而甜辣酱的口感比较酸甜 ， 有点儿咸 。琥珀酱抹在炸鸡上，可以降低油炸纯鸡肉的油腻感 。甜辣酱价格很便宜，一般吃炸酱面的时候会在面上抹一勺，让炸酱面的口感直接上升一个等级 。
口感：
1、偏甜型：适合口味较淡的人，也是市面上最流行的甜辣酱口味，因为即使是偏甜型 ， 其实也不算特别的甜，制作时砂糖也不会放的很多 ， 所以一般大众喜欢的都是这种 。
【琥珀酱是什么】2、偏辣型：适合口味较重的人，因为偏辣 ， 所以为了展现出甜的味觉，怕辣味掩盖了甜味，砂糖也放的比较少；喜欢这种甜辣酱口味的人比较少，所以市场上也很少卖 。

以上就是琥珀酱是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

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