【绿豆霉了还可以吃吗】绿豆如果受潮的话就很容易发霉，发霉的绿豆千万不要吃 ， 绿豆发霉了会产生致癌的物质，吃了对身体是有害的，所以如果是去年的绿豆可以看一下有没有发霉，闻一下有没有霉味，如果没有异常情况那就可以放心食用 。买回来的绿豆先放冰箱冷冻一周后再拿出来，一般不会生虫 。冰冻防虫法很不错的 。家家户户有冰箱，就赶紧利用起来，红豆绿豆冰冻起来都是好豆 。将容易生虫的红豆和绿豆，放入一个保鲜袋中扎上口，放入冰箱冷冻层放好保鲜，不管过多久都不会生虫，而且再次拿出来煮时熟的更快 。

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