【面粉揉好后怎么保存】面粉揉好后的保存方法是：用保鲜膜把面团包起来，放在盆里 。这样不但可以防止面团干皮 ， 还方便卫生 。若长时间存放，可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜 。
面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕 。面团的发酵是一个复杂的过程 。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分 ， 产生二氧化碳气体和乙醇 。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔 ， 使面团膨胀起来 。
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