【做蛋糕用的低筋面粉是什么面粉】低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软 , 体积膨大 , 表面平整 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
以上就是做蛋糕用的低筋面粉是什么面粉的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 要用面引子发面做馒头怎么做
- 如何淹青辣椒的做法
- 叉烧鸡排做法窍门
- 不用榨汁机的苹果奶昔怎么做
- 如何做一名合格的医务工作者
- 软软面包的做法
- 如何自做肉丸捏不紧
- 周一问候语 适合做周一问候语的句子
- 燕麦冰粥做法步骤
- 清蒸豆豉鱼的做法