【简易的卤肉方法】1、800克带皮猪肉洗净切成两至三大块 。
2、猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水 。
3、卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克 。
4、焯过水的猪肉捞出控干水份（其中一块比较不规则，给绑上了）放入所有调料 ， 再加入大约200克热水 。
5、置火上 ， 中火烧沸后 ， 改微火焖1个小时左右 。
6、因为汤汁比较少，没有摸过猪肉，为了更均匀入味，中间咱勤快点，给它翻个面 。
7、大约1个小时左右，卤肉软烂 ， 中火把汤汁收一收，尽量把汤汁收浓裹在卤肉上即可 。

以上就是简易的卤肉方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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