一、叶子区别
苦荞茶基生叶宽倒卵形，长23到25厘米，宽18到20厘米，顶端圆钝 ， 基部呈楔形，边缘具有大小不等的牙齿或是重锯齿 ， 叶柄长达20厘米，有小裂片 。中部的茎生叶呈长圆形 ， 长3到4厘米，边缘有数个牙齿，无柄 。茎上部的叶子宽线形，基部逐渐狭窄，叶子全缘 。
苦丁茶的叶子呈厚革质，呈螺旋状互生，长8到25厘米，宽4.5到8.5厘米 ， 边缘疏生尖锐的齿牙，两面都没有绒毛 。叶子呈卵状长圆形，不皱缩 ， 有的稍微纵向卷曲，上面呈黄绿色或灰绿色 ， 有光泽，下面黄绿色 。
二、花朵区别
【苦荞茶和苦丁茶的区别】苦荞茶总状花序，花朵黄色，直径6到8毫米 ， 花瓣呈倒卵形 。
苦丁茶花朵雌雄异株，或是单性花与两性花并存，花朵白色或是黄色 。

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