奶牛的基本特征是：皮薄骨细，血管显露，被毛细短而有光泽，肌肉不甚发达 ， 皮下脂肪沉积不多 ， 胸腹宽深，后躯和乳房特别发达，具有理想体形的奶牛，从侧视、前视和背视均呈“楔形” 。
【奶牛有什么特征】奶牛是乳用品种的黄牛 ， 经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种 ， 此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲 。
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