1、猪脚尖1公斤 ， 开水1200㏄ ， 绍兴酒650㏄，鸡粉38㏄ ， 盐40公克 。
2、将猪脚尖洗净 ， 放入不锈钢盆中，置入蒸笼内蒸约1小时后 ， 冲冷水后去骨头，切成小块状备用 。
3、将开水煮至滚沸，放置冷却后，加入绍兴酒、味精和盐混合搅拌均匀备用 。
【醉元宝怎么做 醉元宝的正宗做法】4、将猪脚块放在干净的不锈钢桶内，再将作法2的腌料倒入桶内浸泡约1天的时间即可食用 。

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