地梨子即马蹄，又称荸荠 ， 有下列几种吃法：
【地梨子怎么吃】生吃，虽然荸荠生长在泥土中 ， 可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后 ， 霉菌几乎被杀死，且甘脆汁多；熟食，春季是流行感冒的高发季节 ， 可用洗净的荸荠与板蓝根颗粒一起煮着吃 ， 是预防流行感冒的很好的方法；做肉丸，在准备做肉丸的材料中加入切碎的荸荠末，肉丸的外皮较脆，口感好 。
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