使肉饼面皮酥脆的技巧：
1、和面的面粉要软硬合适，醒面醒足够时间；
【肉饼面皮如何酥脆】2、使用小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟；
3、和面时，面粉中加入水 ， 用筷子不停搅拌 ， 面粉和的越软越好，但不能和成浆糊；
4、叠被子的次数越多，面皮起酥的效果越好 。

以上就是肉饼面皮如何酥脆的内容啦，希望本文可以帮到你！

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