羊小肠可以用一根筷子让小肠翻过来，然后进行清洗 。
方法如下：
【羊小肠怎么翻过来清洗】清理羊肠的时候，双手要抓住羊肠反复搓揉，为防止用力过猛或者指甲划破羊肠，可以带上塑料手套，尽量不用胶皮手套 。经过两次以上的搓揉之后 ， 再把羊肠翻回来，用同样的方法清理羊肠外面 。清理干净之后 ， 为了去除羊肠所带的味道 ， 可以再将清理好的羊肠放入温水之中浸泡 ， 往水中加入一些高度白酒，利用酒精提升羊肠鲜嫩程度，同时也可以祛除味道 。除白酒之外，也可以使用啤酒、醋之类 。
羊肠子，是华北地区的一种特色小吃 ， 鲜香而不腻，食后口齿生香 ， 美味无比 。一般配合烧饼或大饼窝头等食用，可酌情添加孜然、盐、辣椒、香菜等 。

以上就是羊小肠怎么翻过来清洗的内容啦，希望本文可以帮到你！

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