主料:鸭骨350克,白菜500克,黄花菜(干)50克 。
调料:盐、白醋5克,味精3克
做法:将烤鸭骨架斩成小块,放入炖锅内 , 加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,炖半小时 。
黄花菜以水泡发,摘去蒂部分较硬的部分,放置一旁备用 。
包心白菜洗净置菜板上 , 切成三段,每段再直切成数条备用 。
【烤鸭骨架如何煲汤】此时炖锅中的汤汁已稍浓,可先加入白菜条,拌匀一下,续加入黄花菜 , 以大火煮滚 , 再加入盐与味精拌匀一下 , 即可 。
以上就是烤鸭骨架如何煲汤的内容啦,希望本文可以帮到你!
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