【过年要做什么菜】过年菜举例:
大盘鸡:
1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;
2、热锅上油 , 放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒 , 葱姜片煸香;
3、放入鸡块翻炒3分钟 , 加生抽,老抽 , 白糖炒至上色;
4、加入开水 , 没过鸡块即可 , 烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟 。加青红椒、盐 , 胡椒粉,大火收汁 。
珍珠藕圆:
1、糯米用水浸泡2小时沥干;
2、小葱切葱花,生姜切末;
3、肉馅中加生粉、盐、
以上就是过年要做什么菜的内容啦,希望本文可以帮到你!
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