1、把猪肉泥从冰箱里拿出来消开,葱、姜切成末,胡萝卜切成丝、煮熟、剁碎;
2、再把猪肉泥放盘里 , 放入葱、姜末,胡萝卜碎 , 盐,味极鲜酱油,香油搅拌均匀制成肉馅;
3、把鸡蛋磕碗里 , 加1小勺盐,搅拌成蛋液;
4、炒锅放火上,给锅底滑一层花生油,等锅热后,把鸡蛋液倒入锅中 , 摊成鸡蛋饼;
5、再把摊好的鸡蛋饼,取出放盘里,把做好的肉馅适量放在鸡蛋饼上,卷成一个蛋卷;
【肉馅鸡蛋卷最正宗的做法】6、把卷好的蛋卷,连盘子放入蒸锅 , 大火蒸上20分钟,把蛋卷蒸熟;
7、取出蒸熟的蛋卷 , 用刀切成1厘米宽的小段,摆入盘子中即可 。
以上就是肉馅鸡蛋卷最正宗的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!