【馒头可以烤箱烤吗】馒头可以放烤箱烤 。把电烤箱预热一下，把馒头放进去烤，烤的时候要注意火候，根据个人口感喜好控制干脆度，千万不要烤糊了 。吃的时候，可以根据自己的爱好 ， 准备一些酱料，也可以什么都不刷 ， 烤好了直接吃 。
经常吃一些烤馒头对胃是有好处的 。吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精 ， 然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖 。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤 。而淀粉在180~200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精 。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的 。同时 ， 焦黄的面包皮，焦黄的炒面 ， 烤黄的窝窝头等 ， 也都含有大量的糊精 ， 所以都容易消化 。

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