【金丝瓜可以生吃么】金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜 , 鱼翅瓜,是葫芦科一年生草本植物 , 是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜 。其食用部分为嫩瓜、老瓜 。金丝瓜皮质较硬 , 并有一层蜡质层 , 因此既耐长途运输,又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售,可凉拌可清炒 。
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