吃冷食的是寒食节，寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日 ， 清明节前一二日 。是日初为节时，禁烟火 ， 只吃冷食 。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗 。
【吃冷食的是什么节】寒食节起源，据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君” 。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公” 。但介子推不求利禄 ， 与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死 。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食 ， 以寄哀思，这就是“寒食节”的由来 。

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