莴笋怎样保存放时间长

【莴笋怎样保存放时间长】莴笋盐腌保存放时间长 , 切成小条状,放到太阳底下晒干,再用盐腌起来 。莴笋又称莴苣,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色 。主要食用肉质嫩茎 , 可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用 。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素 。味苦,有镇痛的作用 。莴笋的适应性强 , 可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获 。

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