【拿破仑蛋糕怎么保存】拿破仑蛋糕即有一千层酥皮的意思 ， 所以又被称为千层酥；拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富 ， 不仅有鲜奶油，还有吉士酱；由于拿破仑蛋糕的酥皮含大量油脂，放在温暖湿润处容易回油变软，需要放在干燥处保存；又含有鲜奶油 ， 吉士酱等易变质原料，夏天建议放入冰箱保存，但不宜在冰箱保存太久 ， 淀粉会老化，吃起来怎么都不如刚买来好吃，建议尽量及时吃完；无论怎么保存，都不可能吃起来跟当天新鲜出炉的一样 ， 因为淀粉的老化只能延迟，且不可逆 。
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