1、糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平时蒸米饭的1/3吧,看个人喜欢的口感了 。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!
2、鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉,比较嫩滑,我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);
3、干香菇温水泡发,洗净,切?。恢袼袂卸? ,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;
【新鲜的荷叶怎么做菜】4、锅入油,热后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝油快速翻炒;
5、倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量盐,快速炒匀后关火;
6、将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;
7、鲜荷叶入沸水中焯烫一下 , 然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;
8、用荷叶把糯米饭包上,用绳子系紧(懒得分块了,一个就OK) 。上蒸锅蒸15分钟.
以上就是新鲜的荷叶怎么做菜的内容啦,希望本文可以帮到你!
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