一、小龙虾挑青的还是红的
其实小龙虾挑青的还是红的,关键在于时间点 。一般在五月份龙虾刚上市的时候,这个时候的小龙虾建议选青的,因为这个是当季的龙虾 。虽然壳是青色的,而且摸上去有点软,但是它的肉质是很饱满的 , 甚至有的虾头里都有黄 。而这时候的红虾其实是去年的虾,民间也称老虾 。看着大摸着壳硬 , 但是里面的肉质是不饱满的,所以不建议选择 。但是等到6至7月份龙虾大量上市的时候,这时候的龙虾都会变成红壳的了,所以这时候大家就可以放心选购红壳龙虾,个头大肉质饱满 , 黄还多 , 是最好吃的时候 。
二、龙虾什么口味好吃
1.十三香龙虾
十三香龙虾是众多龙虾口味中,最受欢迎的口味之一 。它所用的香料很丰富,远远不止十三种,做出来的龙虾香气扑鼻,而且麻辣鲜香 。对于喜欢重口味 , 爱吃辣的小伙伴来说,十三香龙虾是不能错过的 。
2.蒜泥龙虾
蒜泥龙虾首先可以满足不吃辣的小伙伴 。其次蒜泥龙虾不仅让龙虾肉吃上去蒜香味十足,最关键的是蒜泥龙虾的汤汁,可以用来拌饭、拌面条、蘸锅巴吃 。所以吃蒜泥龙虾,很多人更多是想品尝它的汤汁带来的美味 。
3.清水龙虾
以前很多人觉得清水龙虾过于寡淡 , 但是现在越来越多人爱吃清水龙虾 。因为清水龙虾可以将龙虾的美味真正体现出来 , 没有过多的香料,只有葱姜蒜和盐 , 鲜美无比 。
【小龙虾挑青的还是红的】
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