浆果之王 全球十大健康食物之蓝莓

在这个不用担心温饱问题的时代,人们在饮食上的追求也从饱腹过渡到健康和养生的层面 。对于一种食物,人们更关心的是它的营养价值和功效作用 。世界卫生组织曾公布了全球十大健康食品 。那么本期的健康饮食文化,为你深入解析全球十大健康食物之蓝莓 。
蓝莓,又名笃斯、甸果、地果、龙果、蛤塘果等,因果实呈蓝色 , 故称为蓝莓 。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高 。
【浆果之王 全球十大健康食物之蓝莓】蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“浆果之王” 。蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度 , 又具有香爽宜人的香气 。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,因此,蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!
蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目 。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一 。据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳 。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力 。
另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症 , 抵抗心脏病的功效 。蓝莓果胶丰富 , 可以稀释人体脂肪,保护人体心脑血管的健康 。另外,蓝莓中还有丰富的抗氧化剂 , 可以延缓人体的衰老 。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变,对于抑制血小板聚集,预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果,同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘 。

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