怎么煮排骨才不会有腥味

按照下列方法煮排骨不会有腥味:
【怎么煮排骨才不会有腥味】1、排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟 , 这样能去除一部分血腥味;
2、排骨洗干净后 , 放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次,这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白;
3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不盖盖煮3到5分钟中途需翻动 , 这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出 , 这些浮沫也是腥源;
4、最后,排骨用清水冲干净表面的浮沫 , 这时排骨变得鲜香无异味 。

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