新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期 。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响 , 经常打开冰箱会加速猪肉的酸败,并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变,猪肉在冷藏过程中细胞会被破坏,食用时口感会有影响 。长时间冷藏营养成分也会有所流失 。
【新鲜的肉放保鲜可以放多久】冰箱有冷冻室,冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉也会被冰冻,冰箱里冰冻的肉只能保存3个月,时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长 , 猪肉的营养会流失,而且口感变差 , 另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷冻时间过长 , 也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
以上就是新鲜的肉放保鲜可以放多久的内容啦,希望本文可以帮到你!
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