发面小盒子的做法

1、发好的面团 。
2、放入碱面揉匀后静置5分钟 。
3、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅 。白菜、香菇,鸡蛋,葱头 。香菇取香菇头冠部分,焯水后过凉,打成小颗粒状;把鸡蛋炒熟炒散成小块;白菜用最外的帮部分 , 剁碎后用盐拌一下 , 攥出水分;在切点小葱头;收放一起 。
4、放入盐 , 胡椒粉,油,蚝油拌匀调味 。
5、发好的面团分成小面剂子揉圆 , 擀成小饼 。
6、放入馅料,要放在面皮一半的位置上 。
7、收口,捏花边,包成小盒子 。
8、锅底涂油,放入包好的小盒子 , 小火煎 。
9、两面翻动煎出黄色 。
10、放入开水,开水到小盒子一半高就可以,盖上焖3分钟左右 。
【发面小盒子的做法】11、最后开锅,煎干水分就可以 。

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