【胡萝卜开水煮多久才烂】胡萝卜开水煮五分钟左右，熄火后再焖5-10分钟即可煮烂 。胡萝卜为野胡萝卜的变种，属伞形科一年或二年生草本植物 。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色 ， 叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色 。原产于中亚细亚一带 ， 已有四千多年历史 。汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍 。全国各地广泛栽培 。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长 。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴 。
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