1、发泡羊肚菌用45度左右的温水 。
2、水量要适度，水面刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，
【羊肚菌的清洗方法】3、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后羊肚菌完全变软即可捞起轻轻挤出水分，发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜 。
4、取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗 ， 反复2-3次，捞出羊肚菌备用 。
5、酒红色原汤倒出最上面的部分 ， 碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤 。

以上就是羊肚菌的清洗方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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