植物肉的概念：
【植物肉是什么】1、植物肉是一种高营养植物产品，它使用面筋蛋白，矿物质，维生素以及谷物和豆科植物的食用纤维 。
2、植物肉是这样获得的，将一定比例的面筋与一定比例的一种或多种谷物粉，或与一定比例的一种或多种豆科植物粉，或与一定比例的一种或多种谷物和豆科植物粉一起混合 ， 按所需口味用天然调味料对该混合物进行调味，然后捏和并与水或蔬菜汤一起捏和，之后蒸煮 。
3、通过改变各组分的各种比例以及不同种类的粉 ， 获得了各种植物肉，牛排 ， 炖肉，肉馅 ， 汉堡包，香肠 ， 含番茄，大蒜和皮萨草的特有调味料，摩泰台拉香肚 ， 火腿，干腌肉，熏五花肉等 ， 它为具有圆端的柱形 。

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