泡泡油糕怎么做

1、所需食材:面粉1000克 , 熟猪肉250克,白糖350克,黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量 。
2、取清水放入锅内烧沸,加入猪油 , 将面粉倒大锅内 , 用小火将油面搓拌成熟面团,出坤放在案上 , 晾凉 , 再加凉开水反复揉搓成软面团,即成烫面 。
3、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅 。
4、将烫面揪成面剂,用手拍成片,放大黄桂白糖馅 , 制成糕坯 。
【泡泡油糕怎么做】5、经炸后,糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡 , 犹如繁花盛开,似乎见风即消 , 入口即化,松软绵润,芬芳醇香 。

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