1、青鱼中段，每6至7厘米斜剖1块；
2、加酱油、黄酒拌匀，将鱼块散放入烧热的油锅中，反复炸至金黄色，外表松脆后捞出；
3、在炸鱼的同时，另用油滚热锅，投入葱结、姜和茴香，炸出香味，加白汤、酱油、白糖、黄酒、味精，滚至卤浓肥醇后，倒入盘中；
【卤青鱼怎么做】4、趁热放入炸好鱼块 ， 翻滚均匀 ， 切块即可 。

以上就是卤青鱼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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